www.uhasselt.be
DSpace

Document Server@UHasselt >
Research >
Research publications >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1942/24433

Title: MODULE 3: Wat zijn de basisprincipes van het verpakken onder gewijzigde atmosfeer?
Authors: Van Campenhout, Leen
Buntinx, Mieke
Peeters, Roos
Stoops, Jesse
Issue Date: 2015
Publisher: Campinia Media
Citation: Van Campenhout, Leen (Ed.). Verpakken van brood en andere bakkerijproducten onder beschermende atmosfeer: Best Practice Guide, Campinia Media, p. 30-47
Abstract: Wie niet erg vertrouwd is met verpakken onder gewijzigde atmosfeer kan in het eerste deel van deze module kennis maken met enkele belangrijke begrippen. In een tweede deel schetsen we een beeld van de mate waarin de Vlaamse bakkerijsector de techniek nu toepast.
URI: http://hdl.handle.net/1942/24433
ISBN: 9789035613041
Category: B2
Type: Book Section
Appears in Collections: Research publications

Files in This Item:

There are no files associated with this item.

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.